Menurut seorang barista kenalan saya, kopi (tanpa gula) walaupun pahit memiliki sweetness khas yang membedakan pahit kopi dari pahit jamu, pahit kopi tetap enak...
Setelah beberapa kali saya mencoba kopi sirsah saya 'tanpa gula' sepertinya saya mulai terbiasa dengan rasa pahitnya dan mulai bisa menikmatinya, rasa-rasa yang selama ini tertutupi oleh rasa pahit mulai nampak seiring itu; ada acidity fruity gitu, sedikit manis alami walau tanpa gula... Apa benar begitu ya...?
Hmmm... Entahlah, yang jelas saya mulai bisa menikmati apa itu kopi insyaa'allah...
#Kopi_Sirsah
#Alhamdulillaah
Gambar: secangkir kopi di hari pertama kalinya saya belajar cupping di Anomali
Tidak ada komentar:
Posting Komentar